发布时间:2025-07-23 13:29:44 作者:ki 点击:971 【 字体:大中小 】
随着气温逐渐升高,赤潮沿海海域“赤潮”进入高发期。进入沿海的期食贝类因“赤潮”蓄积毒性,食用后极易引发中毒事件。用贝在此提醒广大消费者:
贝类鲜香美味,注意深受大众喜爱。赤潮我国沿海贝类有4000余种。进入常见的期食有贻贝(又叫海虹、淡菜等),用贝海螺、类需蛤蜊、注意牡蛎 、赤潮扇贝等。进入
贝类本身不产生毒素,但如果其摄食了有毒藻类或与有毒藻类共生,则可能在体内蓄积毒素,形成贝类毒素。贝类毒素无色无味,在贝类体内呈自由或结合状态,主要贮存在贝类的消化器官中,如果染毒的贝类被人食用后,贝类毒素会在人体内迅速释放而导致中毒。
不同贝类对毒素的蓄积、代谢和排除能力存在很大差别,贝体内毒素含量存在明显的地域性和季节性差异,尤其是当有毒“赤潮”发生时,贝类体内更易蓄积毒素。
根据中毒症状的不同,常见贝类毒素主要分为四类,即腹泻性贝类毒素(DSP)、麻痹性贝类毒素(PSP)、神经性贝类毒素(NSP)和记忆缺损性贝类毒素(ASP)。目前,我国贝类毒素中毒主要以腹泻性和麻痹性贝类毒素为主。
腹泻性贝类毒素中毒的主要症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。麻痹性贝类毒素中毒的主要症状是口唇刺痛和麻痹,并扩散至面部、脖子、肢端,伴有头痛、晕眩、呕吐、腹痛、腹泻等,严重者会停止呼吸、窒息死亡。神经性贝类毒素中毒的主要症状是肌关节无力、冷热感觉颠倒、说话吞吐困难等。记忆缺损性贝类毒素中毒的主要症状是头晕、眼花、短期记忆功能丧失。目前,所有贝类毒素引发的中毒均无特效的治疗药物。
贝类毒素不会使贝体发生肉眼可见的变化,通过颜色和气味并不能判断其是否已染毒。煎炒、水煮、高温、高压等常用的烹饪方法也不能完全破坏贝类毒素。所以,预防和及时对症治疗是减轻贝类毒素危害的主要方法。
沿海地区居民不要在有毒“赤潮”预警期间“赶海”捕捞或采食贝类,平时也不要在排水口(如电厂冷凝水、生活污水)附近海域采集、捕捞贝类。
消费者在购买贝类时,要选择到正规的超市或市场,不购买来自“赤潮”地区的贝类。
食用贝类时要去除消化腺等内脏,每次食用量不宜过多。食用后如出现恶心、呕吐、腹泻、四肢肌肉麻痹等症状,要立即就医,以免贻误病情。
声明:本文所用图片、文字来源《食品伙伴网》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系删除。
相关链接:贝类毒素,牡 蛎,扇贝
再出新预告!New Balance的这款联名鞋机能风十足
硝酸钾滴定溶液标准物质:测量精准更可靠
伟业集团2023回忆录
杭州萧山:规范机场秩序 保障出行安全
正己烷中敌稗溶液标准物质:专业检测助力农药残留分析
伟业计量走进国药集团,开启“手把手”精准培训!
江苏全面建立市场监管行政裁量权基准
玻璃上的玻璃胶怎么去除 玻璃胶该怎么使用,行业资讯
2024年巴黎奥运会进进倒计时,三星正式开启奥运会与残奥会主题活动 -
新型“动态”窗户技术,让玻璃的透光性随意调控,行业资讯
反不正当竞争在行动
我国日用玻璃年消耗石英砂2000万吨,行业资讯
光枯聪明屏X1评测战小米电视哪款好 两者辨别参数对比
玻璃防雾剂的用途是什么 玻璃防雾剂使用注意事项,行业资讯
热烈祝贺:伟计业量&BNCC第2届牌品巡回招商会郑州站顺利召开!
伟业集团2023回忆录
第十九届百花文教奖获奖名单 2021百花文教奖获奖做品
新标准产品推送:热销+上新,满足您的生活饮用水检测需求(五)
硝酸钾滴定溶液标准物质:测量精准更可靠
「直播0元购」阴离子表面活性剂、亚甲蓝、酚酞等溶液标准物质现货供应,新客免费试用!
vivo Y77e已上市,确切是Y77“小弟”,采与联收科8核5G芯片
什么是灯工玻璃 灯工玻璃的分类,行业资讯
中空玻璃为什么要充氩气 中空玻璃常用于哪些地方,行业资讯
吉林公主岭:严查烟花爆竹 确保质量安全
夜听文章漫笔动人的真正在感情故事2024年4月1日
水质分析中的常见指标以及标准物质在其中的作用
耐高压玻璃的特性 压花玻璃该怎么检验,行业资讯
水中碘化钾溶液标准物质:精准测定水质成分
仳离豪情经历如何写少篇好好散文典范感情案牍
出具虚假金币检测报告 莆田金国检被处罚
光伏玻璃的结构有何特点 光伏玻璃材料有什么特点,行业资讯
黑龙江:树立产业标准化标杆 助推冰雪经济高质量发展
设备109分贝大年夜喇叭!AGM大年夜音量新机即将上市,借有7000毫安大年夜电池助攻
华北地区玻璃部分厂家报价略有上涨,行业资讯
超白玻璃与k9水晶的区别 普通玻璃的折射率是多少,行业资讯
「展会预告」伟业计量邀您共聚广西样品前处理技术创新大会